岗位职责： 1、负责素食餐厅的厨房管理及菜品制作，确保食品安全、卫生和质量。 2、设计、创新和优化素食菜单，以满足不同客户需求和提升餐厅品牌形象。 3、控制食品成本，参与采购和库存管理，确保合理使用食材并减少浪费。 4、培训和管理厨房团队，提高员工技能和工作效率，确保良好的团队协作。 5、与餐厅其他部门密切合作，提供优质的客户服务，处理客户投诉和建议。 任职要求： 1、具备5年以上五星级酒店主厨工作经验，熟悉高端餐饮市场和客户需求，有米其林餐厅主厨工作经验的优先考虑。 2、精通素食烹饪技艺，对素食食材有深入了解，能独立设计和制作创新菜品。 3、具备良好的厨房管理能力和团队协作精神，能有效培训和领导团队。 4、对食品安全、卫生和成本控制有严格的把控能力，熟悉相关法规和标准。 5、良好的沟通能力和服务意识，能应对各种突发情况和客户需求。